Name: Dresdner Eierschecke
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Würfel Hefe; 400 gr. Zucker; 875 ml Milch; 400 gr. Mehl; 200 gr. Butter; 1 ½ Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 kg Quark; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Eier; 70 gr. Rosinen; 100 gr. Mandelblättchen

Dresdner Eierschecke

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Hefe	1 Würfel
Zucker	400 gr.
Milch	875 ml
Mehl	400 gr.
Butter	200 gr.
Vanillepuddingpulver	1 ½ Päckchen
Quark	1 kg
Vanillezucker	1 Päckchen
Eier	6
Rosinen	70 gr.
Mandelblättchen	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Hefe und 10 gr.Zucker in 125ml warmer Milch auflösen.15 Min.quellen lassen,dann mit Mehl,150gr Butter in Flöckchen und 90gr.Zucker verkneten.45 Min. ruhen lassen.
2.Puddingpulver,100gr.Zucker,750ml Milch unter Rühren aufkochen.Quark,100gr. Zucker und Vanillezucker verquirlen.Eier trennen,Eiweiße steif schlagen. 2 Eigelbe unter den Quark rühren. 4 Eigelbe und den Eischnee unter den kalten Pudding heben.Backofen auf 175°C vorheizen.
3.Hefeteig zwischen Backpapier auf dem Blech ausrollen.Obere Papierschicht abziehen, Quarkmasse auf den Teig streichen.Mit Rosinen bestreuen.Pudding und Mandeln darauf verteilen. 60 Min backen.50gr Butter schmelzen.Mit 100gr.Zucker auf dem heißen Kuchen verteilen.
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Rezept von Schlemmermichi
vom 03.07.2010

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