Schokoladen-Nuss-Torte
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Zutaten für 6 Personen
| Eier | 4 Stk. |
| Wasser lauwarm | 2 EL |
| Zucker | 150 gr. |
| Vanillezucker | 3 Päckchen |
| Mehl | 150 gr. |
| Gustin | 50 gr. |
| Backpulver | 2 TL (gestrichen) |
| Sahne | 3 Becher |
| Sahnesteif | 2 Päckchen |
| Nussschokolade mit ganzen Nüssen | 2 Tafel |
| Schokoladenraspeln | 100 gr. |
Zubereitung
30 Min
1. Teig: Eier trennen. Eigelb mit Wasser schaumig schlagen nach und nach den Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker dazugeben. Das Eiweiß zu steifem Schnee lagen. Denn Schnee auf die Eigelbmasse geben, darüber dann Mehl, Gustin und Backpulver sieben, das ganze nun vorsichtig unterheben! Wer mag kann natürlich Kakao mit dazugeben und erhält so einen dunklen Boden.
2. In eine gefettete Springform geben und bei ca. 175° 20 - 30 min backen. Nadelprobe Nachdem der Boden gebacken und gut ausgekühlt ist 2x aufschneiden.
3. Die Nussschokolade reiben. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, die gemahlene Schokoladen unterheben. Ich geb ab und an auch schon mal einen Schuss Cocnag dazu. Die Böden auf 2 Ebenen füllen und mit der restlichen Sahnemischung Deckel und Seiten bestreichen. Obendrauf als Verzierung nochmal Schokoladenraspeln.
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vom
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