Apfel-Quark-Auflauf

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Boskop-Äpfel, 4 EL getrock. Cranberies, 4 EL orangensaft,3
Eier, 100 g Birnendicksaft, 500 g Magerquark,4
etwas abgeriebene Zitronenschale, salz, 6 EL Grieß, etwas
Öl, 1 TL backpulver,2 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Äpfel waschen, schälen und vierteln. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfelspalten in feine Scheiben schneiden. Mit den Cranberries im Orangensaft marinieren, eine 1/2 Std. kühl stellen. Die Eier mit Birnendicksaft, Quark, Zitronenschale, Salz, Grieß und Backpulver zu einer cremigen Masse verrühren. Die Apfelscheiben vorsichtig unterheben. Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten.

    2. Quark-Obst-Masse einfüllen. Im vorgeheizten backofen bei 180 Grad ( Gas: Stufe 3 / Umluft: 160 Grad) auf unterster Stufe ca. 40 Min. backen. Tipp: Mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillesauce servieren. Übrigens: Der Auflauf schmeckt auch kalt noch vorzüglich.

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