Schweinefilet mit Schinken im Römertopf eigene Kreation lecker

Zubereitung

• 1.Den Römertopf gut wässern dann Im Idealfall frisches Schweinefilet vom Metzger des Vertrauens verwenden und das Schweinefilet in maximal fingerdicke Scheiben schneiden den Kochschinken entweder gleich in Scheiben kaufen oder in dünne Scheiben schneiden Tomaten für 5 Sekunden in kochendes Wasser geben danach mit einem scharfen Messer

  2.enthäuten und in dünne Scheiben schneiden die halbe Gemüsezwiebel in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden gut waschen, die Champignons abtupfen und in Scheiben scheiden ebenso wie die Champignons waschen und kleinschneiden, danach die Pilze mit den Tomaten und der Zwiebel vermengenden Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden und bitte nicht pressen

  3.einen guten Esslöffel Sardellencreme mit verrühren und danach mit einem Teelöffel Tomatenmark gut verrühren und mit hier lohnt es sich immer, frisch gemahlenen Pfeffer zu verwenden das Salz behutsam einsetzen, da die Sardellencreme ebenfalls salzig ist und dann mit sowie einem Schuss (keinen Billigwein) abschmecken. Imo Ofen bei 200 Grad ca 60 Minuten backen

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  Rezept von L****2
  vom 26.06.2010

  
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