Name: Ananas-Reis-Hühnchen
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Stk. Ananas frisch; 300 gr. Hähnchenbrust; 80 ml Fischsoße; 400 ml Kokosmilch; 175 gr. Cashewnuss geröstet; 150 gr. Rosinen; 1 EL Maggi; 50 gr. Zucker; ½ TL Pfeffer; 200 gr. Duftreis; Öl

Ananas-Reis-Hühnchen

45 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Ananas frisch	1 Stk.
Hähnchenbrust	300 gr.
Fischsoße	80 ml
Kokosmilch	400 ml
Cashewnuss geröstet	175 gr.
Rosinen	150 gr.
Maggi	1 EL
Zucker	50 gr.
Pfeffer	½ TL
Duftreis	200 gr.
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Ananas halbieren, da nur die Hälfte gebraucht wird, Rest Nachtisch!? Die halbe Ananas in kleine Würfel schneiden. Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden und im Öl anbraten ist es gar ist. Alle Gewürze und die Kokosmilch dazugeben und aufkochen lassen, bis das ganze aufschäumt. Vom Ofen nehmen! Dann die Cashew-Nüsse, die vorher ohne Öl in einer Pfanne geröstet wurden, Ananas, Rosinen und zwischenzeitlich gekochten Reis dazugeben. Alles richtig vermengen und fertig.
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Rezept von schnarchfloh
vom 24.06.2010

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Kommentare zu „Ananas-Reis-Hühnchen“

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