Name: Mayonnaise locker und leicht ;-)
Total time: 19 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Eigelb; ½ Teelöffel Senf scharf; 300 ml Öl; Zitronensaft frisch gepresst; saure sahne oder joghurt

Mayonnaise locker und leicht ;-)

19 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Blitz-Mayonnaise (ohne Ei)
Soßen - Sauce Rémoulade a’la Chef
Mayonnaise ohne Eier als Basis für eine Kräuter Sauce
Blitz-Mayonnaise und Sauce Tatar ohne Ei
Remouladensoße nach Johann Lafer
Marinade zum Salat
Tomaten-Basilikum-Mayonnaise
Salatbuffet
Mayonnaise selbstgemacht
Sauce Tartare
Mayonaise ( Grundrezept )
Sauce Tartare
Mayonnaise (aufgeschlagene Sauce)
Sauce mayonnaise (Mayonnaise aus Cannes – selbst gemacht)

Zutaten für 4 Personen


Eigelb	2
Senf scharf	½ Teelöffel
Öl	300 ml
Zitronensaft frisch gepresst	etwas
saure sahne oder joghurt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
19 Min

1.2 Eigelbe mit einem halben Teelöffel in einer Schüssel verrühren. Dann tropfenweise Öl dazugeben, bis die Sauce fest wird. Ihr braucht je nach größe des Eigelbs entweder 300 oder 400 ml Öl. Die Mayo mit ein wenig Weißweinessig, Salz und frisch gemahlenem weißen Pfeffer würzen
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von c****y
vom 24.06.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Mayonnaise locker und leicht ;-)“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich