Topfenschmarrn
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Topfen | 250 Gramm |
| Sauerrahm | ⅛ Liter |
| Zitronenschale gerieben | ½ |
| Salz | 1 Prise |
| Grieß | 3 Esslöffel |
| Vanillezucker | etwas |
| Maizena | 2 Teelöffel |
| Eier | 3 Stück |
| Kristallzucker | 2 Esslöffel |
| Rum | 1 Spritzer |
| Butterschmalz | 3 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1555 (372)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2 g
Fett39,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1555 (372)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate2 g
Fett39,8 g
Zubereitung
1. Topfen nicht rühren!!! nur ganz leicht mit der Gabel zerteilen . Eier trennen und Schnee schlagen dann alles unter den Topfen leicht untermengen.
2. CA. 15-20 Minuten bei 200° im Rohr backen. Fertig backen mit der Gabel zerreißen. mit Zimt und Zucker bestreuen.
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