Balsamico- Creme dunkel

15 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Puderzucker 2 EL
Balsamico- Essig rosso 300 ml
Rotwein 150 ml
Knoblauchzehe 1 Stk.
Rosmarin /oder 1 Zweig) 1 TL

Zubereitung

1.In eine heiße Pfanne etwas Puderzucker geben (dieser schmilzt schneller und glatter) und mit Balsamicoessig und Rotwein ablöschen (Verhältnis 2:1). Danach eine ganze Knoblauchzehe und einige Zweige Rosmarin zugeben und alles bei mittlerer Hitze einkochen und reduzieren lassen, dabei immer rühren, bis die eine zähflüssige Konsistenz hat.

2.Die Rosmarinzweige und den Knoblauch aus der Creme nehmen. Die Creme nun in eine Dosierflasche füllen.

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