Brandteig mit Käse

Zubereitung

• 1.Butter mit Wasser, Salz,Muskat und Cayennepfeffer aufkochen, Mehl dazugeben und abbrennen.

  2.Die Masse abkühlen lassen und dann nach und nach die Eier unterrühen.

  3.Den Ofen auf 170°C vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Mit zwei Löffeln kleine Haufen auf das Backpapier machen.

  4.Das Blech ca 15 Minuten lang in den Ofen schieben. Niemals den Ofen aufmachen, wenn die Grouyers noch nicht fertig sind, weil sie sonst zusammen fallen!!!

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  Rezept von Edelsalami
  vom 22.06.2010