Brotaufstrich: Geflügel-Salat
25 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrust | 250 g |
| Eier | 4 |
| Apfel | 1 |
| Zitronensaft | ½ TL |
| Crème fraîche | 50 g |
| Salanaise Salatcreme 25% Fett | 50 g |
| Gewürzmischung - mild ... aus meinem KB | etwas |
| Wasser gesalzen | etwas |
| für den Brotaufstrich je 100g Crème fraiche und Salatcreme | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)547 (131)
Eiweiß19,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett4,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)547 (131)
Eiweiß19,8 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett4,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Fleisch waschen, trockentupfen, in kleine Stücke (für Salat ca. 2x2cm, für Brotaufstrich max. 1x1cm) schneiden. Dann in Salzwasser gar kochen.
2.Eier hart kochen, dann ebenfalls klein schneiden.
3.Apfel schälen, Kernhaus entfernen, klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4.Crème fraiche und Salatcreme verrühren und würzen.
5.Alle Zutaten miteinander vermischen.
6.VARIATION: Man kann auch Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse ...) zugeben. Den Apfel durch Pfirsich oder Mandarinen ersetzen.
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vom
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