Schwimmendes Medallion "BC"

Zubereitung

• 1.Das Filet in Medallions schneiden, salzen und pfeffern.

  2.Champignons in Scheiben, Paprika in Würfel und Die kleinen Tomaten jeweils in 6 Schnitze schneiden.

  3.Champignons in einer beschichteten Pfanne in 1 TL Öl gut anbraten. Zwiebelwürfel und Paprika zugeben, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken gut würzen, noch ungefähr 3-4 Min schmoren. Mit einem Schuß Weißwein und Creme fine ablöschen.

  4.Medallions in einer beschichteten Pfanne mit 1 TL Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Die Tomatenschnitze zugeben kurz mitbraten und noch etwas salzen.

  5.Das gebratene Gemüse zum Fleisch in die Pfanne tun, nochmals abschmecken und genießen.

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  Rezept von r****8
  vom 21.06.2010

  
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