Name: Spargel-Kartoffel-Gratin
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Weißer und grüner Spargel; 500 gr Kartoffeln; 100 g Sahneschmälzkäse; 500 ml Apro soya Cuisine; 2 EL heller Soßenbinder; 2 EL Walnusskerne; Salz+ Pfeffer; 50 gr Reibkäse

Spargel-Kartoffel-Gratin

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Weißer und grüner Spargel	500 gr
Kartoffeln	500 gr
Sahneschmälzkäse	100 g
Apro soya Cuisine	500 ml
heller Soßenbinder	2 EL
Walnusskerne	2 EL
Salz+ Pfeffer	etwas
Reibkäse	50 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Spargel Waschen , holzige enden abschneiden. Weißen Spargel schälen, in Salzwasser ca. 6 min. garen. Grünen Spargel nur nur im unteren drittel schälen, nach 3 min. zufügen. Spargel abtropfen lassen und den Offen auf 200 ° C vorheizen.
2.Kartoffeln schälen, waschen, hobeln. Je 1 eine weißen und grünen Spargel beiseitelegen. Rest mit Kartoffeln in Gratinform schichten. Schmälzkäse in ,, Alpro soya Cusine" zerlassen, binden, würzen und aufgießen. 30Min. backen. Nüsse hacken. Übrige Spargel in stücke schneiden. Mit Reibkäse, Nüssen ca. Min. mitbacken. Evtl. mit Tomaten, Karbel garnieren.
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Rezept von T****a
vom 20.06.2010

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