Name: Rindersteaks mit scharfer Gurkensalsa
Total time: 55 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Farfalle; Salz und Pfeffer; 3 Rindersteaks; 2 El Öl; 2 Salatgurken; 2 Schalotten; 80 g Tomatenpaprika; 50 ml Gemüsebrühe; 2 El Heller Balsamicoessig; 1 El Honig; 1 Tl Sambal Oelek

Rindersteaks mit scharfer Gurkensalsa

55 Minmittel-schwer

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Rindersteaks mit scharfer Gurkensalsa - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Farfalle	400 g
Salz und Pfeffer	etwas
Rindersteaks	3
Öl	2 El
Salatgurken	2
Schalotten	2
Tomatenpaprika	80 g
Gemüsebrühe	50 ml
Heller Balsamicoessig	2 El
Honig	1 El
Sambal Oelek	1 Tl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1.Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl von jeder Seite ca. 3 -4 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Gurken schälen. halbieren. das Kerngehäuse entfernen und mit den Schalotten und der Tomatenpaprika in kleine Würfel schneiden. Gemüsewürfel im Bratensatz ca. 5 Min. andünsten. Mit Brühe und Essig ablöschen. Honig und Sambal Oelek einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Steaks auf Tellern anrichten und mit der Gurkensalsa servieren.
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Rezept von P****h
vom 09.09.2008

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