Backen: After Eight-Sahne-Torte mit Mandel-Schoko-Boden

Zubereitung

• 1. Schoko-Mint-Täfelchen (8 Täfelchen zurücklegen) zusammen mit 750g Sahne aufkochen. Dann abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

  2. Am nächsten Tag: Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.

  3. Butter und Zucker schaumig rühren, Eigelbe nach und nach unterrühren. Rumaroma unterrühren.

  4. Mandeln, Backpulver und Schokolade mischen und unterrühren.

  5. Etwa 1/3 des Eischnees unterrühren, danach den Rest.

  6. Nun den Teig in eine gefettete Springform streichen und im auf 180°C vorgeheizten backofen ca. 20-25 Minuten backen. danach abkühlen lassen.

  7. Nun die kalte Schoko-Sahne cermig schlagen, dabei Sahnefestiger dazugeben. Anschließend auf den Tortenboden streichen.

  8. Die restlichen 100g Sahne steif schlagen und die Torte damit garnieren. Die 8 Schoko-Minz-Täfelchen schräg halbieren und jeweils auf ein Tortenstück stecken.

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  Rezept von rainbow3
  vom 18.06.2010

  
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