Krenfleisch

Zubereitung

• 1.Das Suppenfleisch in ca. 2 liter Wasser mit dem Suppengrün und der gekörnten Brühe kochen bis es weich ist.(ca.2 Std.). Etwa einen halben liter Brühe abnehmen und kalt stellen.Den Meerrettich schälen und im Blitzhacker klein hacken und bereit stellen. Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl darin leicht anschwitzen und mit der kalten brühe ablöschen und mit einem Schnee-

  2.besen glatt rühren und aufkochen lassen. Dann nach und nach Meerrettich einrühren bis man meint es ist scharf genug mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden und in der Soße warm werden lassen. Fertig dazu passt am besten ein Kartoffelklos aber es gehen auch Kartoffeln.Guten Hunger

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  Rezept von p****9
  vom 18.06.2010