Kuchen~Blechkuchen~Quark-Kirsch-Kuchen

Zubereitung

• 1. Die Kirschen waschen und entsteinen.Den Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen.Währenddessen den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  2. Neun Blätterteigscheiben auf einem mit Backpapier belegten Blech leicht überlappend zu einem Rechteck aneinander legen.Kurz mit dem Nudelholz darüber fahren,um die Ränder anzudrücken.Die 10. Scheibe dann in 10 schmale Streifen teilen und an den Rand der Blätterteigplatte legen.Danach den Boden 10 Min.vorbacken.

  3. Inzwischen die Eier trennen.Eiweiße und 50g Zucker steif schlagen.Eigelbe,150g Zucker,Rum,Zitronensaft,Magerquark und das Puddingpulver glatt verquirlen.Eischnee unterheben.

  4. Die Quarkcreme auf den heißen Blätterteigboden streichen.Mit den Kirschen belegen und dann den Kuchen bei180°C in 35-40 Min. fertig backen.Nach Erkalten mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von d****g
  vom 09.09.2008

  
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