Ribeyesteak in Rotwein-Marinade
5 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ribeye Steak | 4 Stück |
| Petersilie gehackt | 1 Bund |
| Knoblauchzehen | 3 Stück |
| Salz | 1 TL |
| Lorbeerblatt | 1 Stück |
| Estragon frisch gehackt | 1 TL |
| Thymian frisch gehackt | 1 TL |
| Pfeffer aus der Mühle | ½ TL |
| Rotwein trocken | 250 ml |
| wenig Tabasco nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)426 (102)
Eiweiß13,7 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Std 30 Min
5 Std 30 Min
1. Knofi schälen und mit 1 TL Salz zu einer Paste zerreiben. Lorbeerblatt zerbröseln. Zusammen mit den Kräutern, Salz und Pfeffer mit dem Rotwein vermischen. Die Steaks einlegen, Schüssel abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Das Fleisch trockentupfen und je nach Geschmack 3 oder 4 Minuten pro Seite grillen. Beilage nach Geschmack.
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vom
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