Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung und Tete de Moine-Locken

Rezept: Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung  und Tete de Moine-Locken
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
200 g
Mehl
3
Eier
1 Tasse
Milch
Meersalzflocken/Kräuterpfeffer/etwas Madras Curry und Paprika
etwas Öl
0,5
Aubergine gewürfelt
1
Zucchini gewürfelt
1
Rote Paprika gewürfelt
200 g
Cocktailtomaten in rot und gelb halbiert
2 EL
Süsse Sojasauce
Currykraut
etwas Kräuterfrischkäse
einige
Tete de Moine-Locken / ein Halbhartkäse
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
962 (230)
Eiweiß
7,5 g
Kohlenhydrate
46,4 g
Fett
1,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung und Tete de Moine-Locken

1
Aus Mehl,Milch,Eiern,etwas Meersalzflocken, Curry und gehacktem Currykraut einen Pfannkuchenteig herstellen und gut 30 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse schneiden.
2
In 2 Pfannen je etwas Öl geben und in der einen das Gemüse mit der Sojasaue und den Gewürzen kurz und knackig anbraten. In der anderen die 4-5 Pfannkuchen goldgelb ausbacken.
3
Die Gemüsefüllung auf die Pfannkuchen geben und zuklappen. Die Tete de Moine-Locken aufelgen und den Frischkäse dazu anrichten.

KOMMENTARE
Currykraut-Pfannkuchen mit knackiger Gemüsefüllung und Tete de Moine-Locken

Benutzerbild von altemutter
   altemutter
Mmmmmmmmmmmmmmmmm wie köstlich 5 ***** GGLG Reni
Benutzerbild von Miez
   Miez
Da steht aber was Leckeres auf dem Tisch … ☆☆☆☆☆ lg Micha
Benutzerbild von Duskyblue
   Duskyblue
Sieht super aus und schmeckt bestimmt toll.
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Eine sehr schöne Füllung.5 Sterne
Benutzerbild von ChinaRalf
   ChinaRalf
Super Rezept. Das klau ich mir gleich und lasse Dir 5* dafür da. LG Ralf

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