Salbeimedaillons

Zubereitung

• 1. Schweinefilet abspülen,trockentupfen und in 12 Scheiben schneiden,diese etwas flachdrücken.Das Fleisch salzen und pfeffern,mit je 2 Salbeiblätter belegen.Die Kaiserfleischscheiben halbieren,über jedes Medaillon eine halbe Scheibe legen und mit je einer Spechscheibe umwickeln.Die Salbeimedaillons abwechselnd mit den Oliven auf

  2. Grillspieße reihen,mit ÖL bepinseln.Unter Wenden 15-20 Minuten grillen.Die Maiskolben werden extra gegrillt.Während des Grillens öfter wenden und dazwischen immer wieder mit zerlassener Butter bestreichen.Die Salbei-Medaillons mit Zigeuner-Soße,die Maiskolben mit Tomatenketchup reichen. Dazu Brot reichen.

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  Rezept von C****0
  vom 08.06.2010