Lachsfilet mariniert an Gnocchies mit Zitronen Paprikasoße

30 Mineinfach
Lachsfilet mariniert an Gnocchies mit Zitronen Paprikasoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Lachsfilet ohne Haut500 g
Gnocchi500 g
Paprika1 Stück
Gemüsebrühe100 ml
Weißwein100 ml
Frischkäse mit Kräutern Magerstufe150 g
Zitrone1 Stück
Pfeffer aus der Mühle etwas
Salz etwas
Paprika edelsüß etwas
Oregano etwas
Olivenöl für die Pfanne etwas
Schalotte1 Stück
Petersilie gehackt etwas
Schnittlauch frisch gehackt etwas
Basilikum etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und 2 Stunden marinieren.

    2. Paprika waschen, entkernen und in Stückchen schneiden. Schalotte fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsfilet von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Gehackte Schalotte und Parika zugeben. Kurz mitdünsten. Gehackte Kräuter nach Geschmack zugeben.

    3. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen. Lachs herausnehmen und warm stellen. Soße mit Frischkäse binden. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken.

    4. Gleichzeitig Gnocchis nach Packungsvorlage in Salzwasser kochen. Abgießen und mit Oregano bestreuen.

    5. Lachs an Gnocchis mit Zitronen-Paprika Soße servieren.

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