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Curry Hähnchenbrust mit karamellisierter Mango

35 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hähnchenbrust4 Stk
Mango1 Stk
Brocoli500 g
Gouda jung125 g
Zucker2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Backofen auf 170°C vorheizen. Hähnchenbrust mit Curry, Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Hähnchenbrust scharf anbraten. (Nicht durchbraten). Hähnchenbrust aus der Pfanne in eine Auflaufform legen.

    2.Mango schälen und in dünne Streifen schneiden. Broccoli putzen und blanchieren. In einer zweiten Pfanne Zucker schmelzen und die Mango streifen karamelisieren. Mango mit etwas Curry würzen.

    3.Mango und Broccoli über den Hänchenbrüsten verteilen. Gouda darüberreiben. Auflaufform für etwa 20min in den Ofen bis die Hähnchenbrust durch. Dazu passt etwas Reis. Guten Appetit.

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    Rezept von U****h
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