Hähnchen-Ragoutpfanne mit Mango und Bandnudeln

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust, Mango und Porree waschen, trocknen tupfen, Porree und Mango schälen,Mango von Kern lösen, Porree von vertrocknete Blätter entfernen und in Ringe sowie Hähnchenbrust und Mango in Würfel schneiden

• 2.Butter in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustwürfel ringsum ca. 5 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Porreeringe zufügen und ca. 3 Minuten andünsten, Wasser, Sahne und Mangowürfel beigeben und mit Chilipulver, Curry und Paprika gut abschmecken, mit geschossenen Deckel ca. 5 Minuten schmoren lassen sowie mit Soßenbinder andicken

• 3.Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und mit Öl mischen

• 4.Ein Teller mit Bandnudeln und Hähnchen-Ragoutpfanne mit Mango anrichten

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  Rezept von widder1987
  vom 05.03.2011

  
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