Süßkartoffel-Curry

Rezept: Süßkartoffel-Curry
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Zutaten für
5
Personen
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ZUTATEN
500 g
Süßkartoffeln
2 Stück
Mohrrüben
1 Stück
grüne Paprikaschote
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehen
1 cm
Ingwer
0,5
rote Chilischote
2
Gewürznelken
1 TL
Currypulver
1 TL
Kurkuma
1 TL
Korianderpulver
1 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Essig
250 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Aprikosengelee
100 g
Joghurt
1
Banane
3 EL
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
04.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
544 (130)
Eiweiß
1,9 g
Kohlenhydrate
10,3 g
Fett
8,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Süßkartoffel-Curry

1
Das Gemüse schälen, schaben....klein schneiden. Ingwer schälen, Chili putzen, fein hacken und in Öl zusammen mit den Nelken 1 Min rösten. Das vorbereitete Gemüse zugeben und unter Rühren 10 Min braten, Mit Curry, Kurkuma, Koriander und dem Kreuzkümmel würzen. Brühe und Essig angießen. Einen Deckel auflegen und ca. 5 Min bei milder Hitze kochen lassen. Aprikosengelee mit
2
dem Joghurt verrühren und untermischen, vom Herd nehmen. Banane schälen und klein schneiden und anschließend über dem Essen verteilen. Zum Schluß nochmals über die ganze Speise Curry streuen.

KOMMENTARE
Süßkartoffel-Curry

Benutzerbild von Test00
   Test00
Da passt alles. Ist ganz sicher oberlecker. LG. Dieter
Benutzerbild von schnuffelohr
   schnuffelohr
Hier stehe ich mit meinem leeren Tellerchen+ schaue dich mit großen,hungrigen Katzenaugen bittend an.Bitte,bitte fülle mir mein Tellerchen mit dem leckeren Süßkartoffel- Curry
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
gefällt mir, 5* lass ich da
Benutzerbild von leckerli58
   leckerli58
Das paßt genau in meine Richtung, deshalb nehm ich das mit...ohne zu fragen...danke....bezahle 5 Taler äh....***** LG Rita
Benutzerbild von katerleanita
   katerleanita
süßkartoffeln hat man nicht jeden tag l g anita

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