Mohnstollen

Zubereitung

• 1.Das Mehl in einer Schüssel sieben, die gebröckelte Hefe zerbröseln mit 1 TL Zucker in etwas Milch verrühren und zum Mehl dazu geben, Mehl darüber stäuben und zum dicken Brei verarbeiten. 15 Minuten gehen lassen. Auf dem Mehlrand den restlichen Zucker, die Butter in Stücke, die Mandeln, die Zitronenschale, der gemahlene Mohn und das Salz verteilen.

  2.und zu einen Teig verkneten, dabei die restliche Milch dazu geben und 30 Minuten gehen lassen. Den Teig wieder gut durch kneten und zu einen rechteck ausrollen. Die Mohnmischung aufstreichen, den Teig aufrollen, die Ränder fest drücken. Aufs Blech legen, und nochmals 15 Minuten gehen lassen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen.

  3.Herausnehmen, noch warm mit der zerlassenen Butter bestreichen und mit Puderzucker besträuben.

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  Rezept von L****2
  vom 30.05.2010