Name: würstchen-Kartoffelsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm kartoffeln; 2 Stück Zwiebel frisch; ½ Stück Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 1 Dose Mais; 3 paar Wiener Würstchen; 100 Gramm Schinken gekocht; 3 Stück Eier gekocht; 375 Milliliter Brühe; 6 Esslöffel Weißweinessig; 6 Esslöffel Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Esslöffel Schnittlauch getrocknet; 1 Stück Salatgurke

würstchen-Kartoffelsalat

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


kartoffeln	800 Gramm
Zwiebel frisch	2 Stück
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	½ Stück
Mais	1 Dose
Wiener Würstchen	3 paar
Schinken gekocht	100 Gramm
Eier gekocht	3 Stück
Brühe	375 Milliliter
Weißweinessig	6 Esslöffel
Sonnenblumenöl	6 Esslöffel
Salz und Pfeffer	1 Prise
Schnittlauch getrocknet	2 Esslöffel
Salatgurke	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.kartoffeln kochen und pellen und in würfel schneiden zwiebeln schälen und in würfel schneiden in der heissen brühe garen die zwiebelbrühe über die kartoffel giessen und ca.30 minuten ziehen lassen gurke waschen halbieren und in scheiben schneiden schinken halbierenund in streifen schneiden dann die würstchen in scheiben scheiden und dann alles unter die karoffeln geben
2.essig mit salz und pfeffer verrühren mit schnittlauch zu den kartoffeln geben und gut vermischen noch mals abschmecken und mit den eierstücken verziehren
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Rezept von P****u
vom 29.05.2010

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