Name: Rhabarber- Tiramisu
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rhabarber frisch; 600 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; FÜR DIE MASCAPONE_CREME; 250 Gramm Qiniq oder auerrahm; 250 Gramm Mascarpone; 1 dl Orangensaft; 4 EL Zucker; 200 Gramm Biskotten; Kakaopulver

Rhabarber- Tiramisu

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Rhabarber frisch	500 Gramm
Butter	600 Gramm
Zucker	150 Gramm
FÜR DIE MASCAPONE_CREME	etwas
Qiniq oder auerrahm	250 Gramm
Mascarpone	250 Gramm
Orangensaft	1 dl
Zucker	4 EL
Biskotten	200 Gramm
Kakaopulver	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Rhabarber (kleingeschnitten), Butter und Zucker in einer Pfanne mischen. Zugedeckt bei kleiner Hitze weich köcheln, auskühlen lassen. Masse in einen Messbecher geben, bis zu 6dl Flüssigkeit (Wasser, Saft, o.ä.) ergänzen. Qimiq, Mascarpone, Orangensaft und Zucker in einer Schüssel mischen.
2.Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Rhabarbermus in die Form geben. Die Hälfte der Qimiq-Creme darauf verteilen, glatt streichen. Restliche Biskotten darauf legen, restliches Mus und Qimiq darauf glattstreichen. Ca. 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. Zuletzt Kakaopulver darüber streuen. Guten Appetit!
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Rezept von L****2
vom 29.05.2010

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