Johannisbeer-Kuchen

Zubereitung

• 1.butter in flocken zucker,vanillezucker,ei,mehl,stärke und backpulver zu einem glatten teig rühren und 30 minuten kühl stellen die backform mit backpapier auslegen den teig einfüllen und verteilen auch bis zum oberen rand hin den teigboden mehrmals einstechen etwa 15 minuten auf 175 grad blind backen abkühlen lassen aus vanillepudding, zucker und milch nach anweisung zubereiten

  2.eier trennen zuerst die weiche butter und dann die verquirlten eier unter den ausgekühlten pudding mischen beeren waschen und putzen und etwa 12 rippen zur seite legen zum garnieren übrige beeren von den rippen befreien und unter den pudding geben den ofen auf 200 grad hochstellen 100 gramm zucker und eiweiss zusehr steifen schnee schlagen den

  3.beerenpudding auf dem kuchenboden verteilen und danach die baisermasse darauf gleichmässig verteilen den vorgeheizten ofen bei 200gad den kuchen backen bis die baisermasse einen goldbraune farbe angenommen hat abkühlen und danach für 3 stunden un den kühlschrank stellen zum garnieren die johannisbeeren in restlichen zucker welzen und darauf legen

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  Rezept von P****u
  vom 29.05.2010

  
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