Name: Schmandkuchen mit Speck
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Quark; 1 Ei; 6 EL Milch; Liter Öl; 1 Prise Salz; 350 Gramm Mehl gesiebt; 3 TL Backpulver; FÜR DEN BELAG; 4 Bund Schnittlauch; 100 Gramm Salami; 150 Gramm Gekochter Schinken; Salz; 200 Gramm Schinkenspeck; 400 Gramm Sahne, sauer; 4 Eier

Schmandkuchen mit Speck

leicht

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Zutaten für 5 Personen


Quark	150 Gramm
Ei	1
Milch	6 EL
Öl	⅛ Liter
Salz	1 Prise
Mehl gesiebt	350 Gramm
Backpulver	3 TL
FÜR DEN BELAG	etwas
Schnittlauch	4 Bund
Salami	100 Gramm
Gekochter Schinken	150 Gramm
Salz	etwas
Schinkenspeck	200 Gramm
Sahne, sauer	400 Gramm
Eier	4

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Den Quark durch ein Sieb streichen, Ei, Milch, Öl und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und zur Quarkmasse geben. Gut verkneten. Teig ausrollen und af ein Blech legen, einen Rand hochziehen. Den Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden, Salami, gekochter Schinken und Schinkenspeck würfeln, alles gut vermischen und auf den Teig verteilen.
2.Die Masse gleichmäßig über die Schnittlauch-Schinken-Masse ziehen. Im Ofen bei 200 Grad etwa 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und sofort heiß Servieren. Dazu passt ein leckerer Federweißer Wein
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Rezept von L****2
vom 28.05.2010

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