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Quarkkuchen mit johannisbeeren

1 Std 20 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Teig etwas
Quark200 Gramm
Salz1 Prise
Milch5 Esslöffel
Öl6 Esslöffel
Ei1 Stück
Zucker100 Gramm
Mehl gesiebt400 Gramm
Backpulver1 Teelöffel (gestrichen)
Belag etwas
Johannisbeere rot frisch750 Gramm
Quark Magerstufe500 Gramm
Zucker200 Gramm
Vanillepudding1 Päckchen
mark von einer Vanilleschote1 Stück
Eigelb2 Stück
Butter zerlassen50 Gramm
Speisestärke50 Gramm
Baiser etwas
Eiweiß2 Stück
Zucker100 Gramm
Mandeln gehobelt100 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
  • 1.Quark mit salz, milch, öl ,ei und zucker glatt rühren backpulver mit mehl vermischen dann die hälfte unter die masse rühren den den rest mit den händen unterkneten den teig ausrollen und auf ein gefettetes backblech legen johannisbeeren waschen und abtropfen lassen und von den stiehlen befreien quark mit zucker ,Vanillemark,eigelb,puddingpulver zerlassene butter und speisestärke

    2.verrühren die johannisbeeren unterhebenund auf den teig geben und glatt streifen jetzt in den vorgeheizten ofen bei200 grad 20 minuten backen eiweiss steif schlagen und den zucker langsam einrieseln lassen baisermasse auf die quarkmasse streichen die gehobelten mandeln darüber streuen und alles weitere ca 5-10 minuten backen lassen

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