Cantuccini

Zubereitung

• 1.Die Eier und Zucker miteinander verquirlen und dann die Hefe und das Mehl drunterrühren.

  2.Die Mandeln ganz oder halbiert dazugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

  3.Das Blech gut mit Butter einstreichen und den Teig auf das Blech geben und bei ca. 170 Grad ca. 45 Minuten backen. Das Gebäck wird warm in kleine Stücke geschnitten und dann auskühlen lassen.

  4.Dieses Gebäck gibt es auch in Italien als kleine "Beilage" zu Wein oder auch Kaffee, Milchkaffee, Latte Macchiato.....

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 08.09.2008