Einfacher Apfel-Zitronenkuchen

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Eier werden zusammengerührt, das Mehl und das Backpulver anschließend dazugemischt. 1 Apfel wird geschält, in kleine Stücke geschnitten und dem Teig hinzugegeben, zusammen mit dem Saft 1/2 Zitrone und 2 Eßlöffel Olivenöl. In eine gefettete Springform oder andere (z.B. Herzform) geben.

  2.Bei 180° im Ofen ca. 1 Stunde backen. Für den Guß: Puderzucker und Saft einer Zitrone verrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht, anschließend gleichmäßig über den Kuchen verteilen.

  3.Andere Deko mit Marzipanfrüchten.

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  Rezept von DeMona
  vom 08.09.2008