Haxe im Zwiebelbeet
3 Stdmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel frisch | 1 Kilogramm |
| Kalbshaxe 5 a 300 gramm | 4 Scheibe |
| Salz und Pfeffer | 1 Prise |
| Öl | 4 Esslöffel |
| Rotwein mittel Qualitätswein | ⅛ Liter |
| Thymian | 2 Esslöffel |
| saucenbinder | 1 Esslöffel |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (68)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1. geschälte zwiebeln vierteln ,fleisch im bräter würzen mit salz und pfeffer und natürlich das öl nicht vergessen und anbraten Zwiebeln dazugeben und glasig mit andünsten anschliessend wein und Thymian dazu geben zugedeckt bei 200 grad bei zweiter schiene von unten 2 stunden garen fleisch und zwiebeln aus dem bräter nehmen sosse durch ein sieb geben einmal aufkochen
2. mit saucenbinder binden über fleischund zwiebeln giessen mit gehackter petersilie überstreuen
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vom
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