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Quark-Apfelkuchen "Himmelfahrt"

2 Stdleicht
Quark-Apfelkuchen "Himmelfahrt" - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Butter120 gr.
Zucker220 gr.
Eier5
Vanillezucker1 Päckchen
Quark1 kg
Joghurt150 gr.
Orangeback1 Päckchen
Vanillepuddingpulver2 Päckchen
Backpulver½ Päckchen
Mandeln gehackt50 gr.
Äpfel+etwas Zitronensaft3
Paniermehl+Fett für die Form etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
1 Std 30 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Ofen vorheizen (Umluft 150°C), eine Springform einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

    2.Äpfel schälen,vierteln,Kerngehäuse rausschneiden, auf einer Reibe grob reiben und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

    3.Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen, Pudding- und Backpulver unterrühren und dann nach und nach alle restlichen Zutaten unterschlagen. Zum Schluß die Äpfel unterheben und alles in die Form füllen.

    4.Im Ofen ca. 90 Min. backen- ggf. mit Alufolie abdecken, wenn der Kuchen zu dunkel werden sollte. Ofen ausmachen und ihn noch ca. 10 min. drin lassen. Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und schlemmen.

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    Rezept von cleo64
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