Zitronencreme

Zubereitung

• 1.Eigelb und Zucker schön schaumig schlagen ,Zitrone auspressen und den Saft dazugeben. Die aufgelöste Gelatine langsam unterrühren wenn die Masse anfängt langsam zu gelieren, den Eischnee unterheben.Sahne steifschlagen und ca. 200 g Sahne auch mit unter die Masse heben,das gibt einen sehr cremigen Geschmack. Den Abrieb von einer Zitrone dazugeben,das macht die Creme sehr fruchtig, die Zitronencremestellen kalt stellen und mit einem Sahnehäubchen servieren.Schmeckt gerade im Sommer einfach lecker.

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  Rezept von l****n
  vom 24.05.2010