Fisch - Heilbutt mit Sardellenbutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiche Butter | 125 Gramm |
| Sardellenpaste | 2 EL |
| grüne Pfefferkörner; eingelegt | 1 EL |
| weißer Heilbutt | 4 Scheiben |
| Zitrone; Saft auspressen | ½ |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Butterschmalz | 4 EL |
| Thymian; nach Belieben | etwas |
| Rosmarin, nach Belieben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)227 (54)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett2,5 g
Zubereitung
1. Butter mit der Sardellenpaste schaumig schlagen und die Pfefferkörner einarbeiten. Kaltstellen.
2. Gewaschenen Fisch gut trockentupfen. Mit Zitronensaft einreiben und würzen. Im heißen Butterschmalz von beiden Seiten ca. 10 Minuten braten. Die gewaschenen und gut trockengeschüttelten Kräuter mit in die Pfanne geben.
3. Fisch mit der Butter anrichten. Lecker dazu Pellkartoffeln mit Butter und Spinat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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