Die Scampis in einer Pfanne mit heißem Oel (Raps - oder Sonnenblumenoel - wg, der Hitze) kurz von beiden Seiten anbraten - Knoblauchscheiben, Salz + Pfeffer und Zitronespritzer dazu - fertig auf Salat anrichten und mit den anderen Meeresfrüchten dekorieren - Blätter und Früchte der Saison für die Deko (Das Auge ißt mit !!) Cocktailsauce - Kräuter - dazu kalten Weißwein (trocken) oder ein Glas eiskalten Champagner (Sekt geht auch)