Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Spargel frisch | 500 g |
Zitrone | 1 |
Zucker | 1 EL (gestrichen) |
Salz | 1 EL |
Butter | 1 Messerspitze |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Spargel gründlich waschen und anschließend schälen (die Spitzen auslassen).
2.Die Schalen in Salzwasser ca. 30 Minuten abkochen und anschließend herausschöpfen.
3.Den Saft einer Zitrone auspressen und mit Zucker, etwas Butter und den Spargelstangen in das Spargelwasser geben und köcheln lassen, bis der Spargel gar, aber noch knackig ist (den Garpunkt ab und zu mit einer Gabel prüfen, je nach Dicke der Stangen).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****o
vom
Kommentare zu „Saftiger Spargel“