Himbeer-Maracuja-Soße

15 Min leicht
( 13 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucker 50 gr.
Maracujasaft 200 ml
Himbeeren tiefgefroren 250 gr.
Vanillinzucker 2
Gelantine weiß 3 Blatt

Zubereitung

1.Die Gelantine nach Packungsanleitung einweichen. Den Zucker in einem Topf karamelisieren lassen. Mit dem Saft ablöschen. Den Karamel im Saft auflösen lassen. Dann die Himbeeren und den Vanillinzucker beifügen und kurz aufkochen lassen. Mit einem Zauberstab pürieren. Die ausgwrungene Gelantine einrühren und auflösen lassen. Das ganze kalt stellen und gelieren lassen.

2.Passt sehr gut zu der Panna Cotta aus meinem KB!

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