Erdbeer-Hollunderblüten Konfitüre

25 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Orangensaft 100% 1\4 l
Zitronensaft 4 EL
Vanillezucker 1 Päckchen
Gelierzucker 2:1 1 Päckchen
Erdbeeren frisch 1 kg
Holunderblütendolden 8

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
35 Min
Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Holunderblüten nur gut abschütteln nicht waschen. Den Orangensaft in einen Topf geben,Vanillezucker,Zitronensaft und die Dolden dazugeben.

2.Kurz aufkochen von der Herdplatte nehmen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Saft abseihen und dabei auffangen. Die Erdbeeren in einen großen Topf geben und den Saft und den Gelierzucker dazugeben.

3.Gut vermischen. Nach Anleitung auf dem Gelierzucker kochen. Heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen und eine Zeitlang auf den Deckel stellen.

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