Kräuterquiche mit Paprika

Zubereitung

• 1.Mehl, Butter, 1 Ei und 1/4 TL Salz verkneten und zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.

  2.Paprika und Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Kräuter waschen und Blätter bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken.

  3.4 Eier und Sahne verquirlen. Mit Salzz, Pfeffer, muskat und paprika würzen. Kräuter unterrühren. Mozarella grob reiben. Den Teig rund aurollen und in eine gefettete mit Mehl ausgestäubte Tartform legen. Rand leicht andrücken, den boden einstechen.

  4.Vorbereitetes Gemüse auf den Boden verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozarella dfarüberstreuen. Eimasse darübergießen. Die Tarte im vorgeheizten backofen bei 175 Grad ca. 35 Minuten goldbraun backen.

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  Rezept von h****9
  vom 17.05.2010

  
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