Nudeln: Petersilien- Pistazien - Pesto -mit Bandnudeln!
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Petersilie | 1 Bund |
| Pistazien | 80 gr. |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Parmesan am Stück | 80 gr. |
| Salz | etwas |
| weisser Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 100 ml |
| Bandnudeln | 500 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1792 (428)
Eiweiß13,2 g
Kohlenhydrate45,6 g
Fett21,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Mit einem Sparschäler einige breite Späne vom Parmesan abziehen für die Deko. Den restlichen Parmasan würfeln. Petersilie waschen und abzupfen Knoblauch schälen.
2. Pistazien, Knoblauch, Parmesan, Petersilie und das Öl im Mixer pürieren.Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln aldente kochen und mit dem Pesto auf Tellern anrichten
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vom
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