Scharfes Maissüppchen

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
1 mittlere Zwiebel fein gehackt etwas
1 Knoblauchzehe; gehackt etwas
30 gr Butter etwas
600 gr. Maiskörner; aus der Dose, abgetropft gewogen etwas
1 Teel. Mehl; gehäuft etwas
1l Gemüsebouillon etwas
1 Stück Habanero etwas
150 ml Rahm etwas
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Zitronensaft etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Zubereitung: In einer mittleren Pfanne die Butter schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Die Maiskörner beifügen, das Mehl darüber stäuben und alles kurz mitdünsten. Mit der Bouillon ablöschen. Die Suppe zugedeckt auf kleiner Stufe etwa zehn Minuten kochen lassen. Inzwischen den Habanero der Länge nach halbieren, entkernen und in kleinste Würfelchen schneiden. Die Maissuppe pürieren. Rahm und Habanero beifügen und die Suppe nochmals fünf Minuten kochen lassen. Am Schluss der Kochzeit die Suppe pikant mit Salz , Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit frischen Schnittlauchröllchen Garniert servieren .

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