Name: Schmalzkuchen wie vom Dom
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Mehl; 20 gr Hefe; 250 ml Milch; 2 stk Eier; 80 gr Zucker; 1 stk Vanilleschote; 50 gr. Butter lau warm; 1 El Zitronensaft; 1 prise Salz; Fett zum Ausbacken; Mehl zum Bearbeiten

Schmalzkuchen wie vom Dom

2 Std 10 Minmittel-schwer

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	500 gr
Hefe	20 gr
Milch	250 ml
Eier	2 stk
Zucker	80 gr
Vanilleschote	1 stk
Butter lau warm	50 gr.
Zitronensaft	1 El
Salz	1 prise
Fett zum Ausbacken	etwas
Mehl zum Bearbeiten	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröseln. Die Milch leicht erwärmen,in die Mulde geben und die Hefe darin verrühren. Die Vanilleschote ausratzen.... Die Eier,Zucker,Vanillemark,Zitronensaft und Butter mit einer Prise Salz zugeben. Ca. 5min bei mittlerer Geschwindigkeit durchkneten (Handmixer) An einem Warmen Ort 40 min. gehen lassen.... Teig zusammen schlagen,ca. 1-2 cm dünn ausrollen.Mit einem Teigrad in Würfel schneiden und weitere 5min. gehen lassen. Das Fett auf ca. 170C´erhitzen, den Schmalzkuchen nach und nach unter wenden Goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben..
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Rezept von F****l
vom 12.05.2010

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