Name: I: Bananenmarmelade
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Bananen geschält; 500 g Gelierzucker 1:1; 50 ml Eierlikör; 50 ml Cognac; 2 EL Zitronensaft; 1 Msp Nelkenpulver; 1 Msp Zimtpulver

I: Bananenmarmelade

leicht

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Zutaten für 5 Personen


Bananen geschält	1 kg
Gelierzucker 1:1	500 g
Eierlikör	50 ml
Cognac	50 ml
Zitronensaft	2 EL
Nelkenpulver	1 Msp
Zimtpulver	1 Msp

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Bananen in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen und dann zerdrücken. Alle restlichen Zutaten dazugeben und gut vermengen. Alles 30 Min durchziehen lassen.
2.Nun die Masse erhitzen und für 4 Min kochen lassen. Die Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und für 15 Min auf den Kopf stellen. Abkühlen lassen, Beschriften und Fertig.
3.Diese Marmelsde schmeckt sehr gut in Kombination mit Nuss-Nugat-Creme auf der Semmel (Brötchen) ist dann fast wie ne Schokobanane.
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Rezept von eisfee67
vom 12.05.2010

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