Rhabarbersuppe mit Klüten

Zubereitung

• 1.Für die Suppe den Rhabarber putzen,waschen und in kleine Stücke schneiden und mit den anderen Zutaten in einen Topf geben. Alles verrühren und bei milder Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Sago glasig ist.

  2.Für die Grießklößchen Milch, Butter und Salz aufkochen. Dann den Grieß einrühren, dass ein Kloß entsteht. Das Ei dazugeben und verrühren. Mit Muskat abschmecken. Mit zwei Kaffeelöffel Klößchen abstechen und in Zuckerwasser oder der Rhabarbersuppe 10 Minuten garen.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 20.05.2010