Gemüsespätzli

30 Mineinfach
Gemüsespätzli - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Vollkornspätzli200 gr
Karotte, in Stifte1
Mangold frisch, in Streifen1 Stängel
Lauch, in Streifen½
Knollensellerie frisch, in Stifte½
Rettich frisch, in Streifen wenig
Paprika gelb, in Streifen½
Ingwer frisch, in feine Würfel2 cm
Chilischote rot, in feine Würfel1
Bärlauch frisch, fein geschnitten wenig
Orange1
Sauerrahm2 Essl
Öl1 Essl
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Das Gemüse putzen und in Stifte oder Streifen schneiden. Das Grün vom Mangold auf die Seite legen

    2. Ingwer und Chili im Öl anschwitzen, Gemüse beigeben und mit dünsten.

    3. Orange auspressen und den Saft zum Gemüse geben. Bissfest garen, Sauerrahm beifügen und abschmecken.

    4. Zum Schluss das kleingeschnittene Grün vom Mangold und den Bärlauch zum Gemüse geben

    5. In der Zwischenzeit die Vollkornspätzli nach Packungsanleitung kochen, abgiessen und zum Gemüse geben, mischen und servieren

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von simu
    vom
    Profilbild von simu

Kommentare zu „Gemüsespätzli“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Überrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Gemüsespätzli