Spiegeleikuchen

Zubereitung

• 1.Aus Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver einen Knetteig herstellen und auf ein Blech streichen.

  2.Vanillepudding mit der Milch wie gewohnt kochen und erkalten lassen. die Eier mit Zucker und Quark verrühren und mit dem Pudding mischen.

  3.Die Masse auf den Knetteig streichen und bei 180 Grad 40 Minuten backen. Aprikosen auf dem Kuchen verteilen. mit dem Saft und 2 Päckchen Tortenguss herstellen.

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  Rezept von G****5
  vom 10.05.2010