Weisse Schokolade&Cranberries Scones

Zubereitung

• 1. Ofen auf 190 Grad vorheizen, ein Backblech mit Butter bestreichen.

  2. Mehl, Backpulver, Zucker in eine grosse Schüssel geben, Butter zufügen und mit dem Fingerspitzen alles sanft verkneten! bis die Mischung eine krümelige Konsistenz hat.

  3. Mit einem Holzlöffel Schokoladenchips und Cranberries unterrühren, in einer kleine Schüssel Milch, und das Ei verrühren, zu der Mischung in die grosse Schüssel giessen. und alles zu einem weichen Teig verarbeiten.

  4. Teig auf ein leicht bemehltes Brett drücken, bis er eta 2.5 cm dick ist. 6 runde Formen ausschneiden oder ausstechen, und auf das vorbereitete Blech legen. mit einem Backpinsel die Oberfläche mit etwas Milch bestreichen.

  5. im heissen ofen 15-20 Min. backen, bis die Scones goldbraun sind, Scones aus dem Ofen nehmen, und auf ein Gitter vollständig auskühlen lassen. anschliessend auf einen Servierteller legen und warm oder kalt mit Butter servieren!

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  Rezept von murga
  vom 07.05.2010

  
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