Name: Kräutersuppe
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Liter Fleischbrühe; 65 Gramm Sahneschmelzkäse; 4 TL Petersilie gehackt; 4 TL Schnittlauch frisch gehackt; 4 TL Kresse frisch; 4 TL Dill gehackt; 4 TL Borretsch frisch; 3 EL Crème fraîche; 4 Stück Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; falls vorhanden, 2EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat

Kräutersuppe

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischbrühe	1 Liter
Sahneschmelzkäse	65 Gramm
Petersilie gehackt	4 TL
Schnittlauch frisch gehackt	4 TL
Kresse frisch	4 TL
Dill gehackt	4 TL
Borretsch frisch	4 TL
Crème fraîche	3 EL
Eigelb	4 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer aus der Mühle	1 Prise
falls vorhanden, 2EL meiner Gemüsecreme auf Vorrat	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Suppe zum kochen bringen und den klein geschnittenen Schmelzkäse darin auflösen. Die Gemüsecreme zugeben und 2 Minuten köcheln lassen ( die Suppe schmeckt auch ohne Gemüsecreme ).
2.Teller vorwärmen. Die Suppe vom Herd nehmen, die gehackten Kräuter unterheben, dann die Creme fraiche unterheben. In die heissen Teller füllen und in jeden Teller ein Eigelb platzieren.
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Rezept von rickyundgaby
vom 07.05.2010

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Kommentare zu „Kräutersuppe“

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