Frühlingssalat mit gebratenem Spargel
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Frühlingssalat mit gebratenem Spargel 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| gemischter Salat | 500 g |
| Feldsalat, Radicchio, Ruccola | etwas |
| Spargel frisch | 200 g |
| Kräuteressig | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| Salatkräuter | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)117 (28)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)117 (28)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Den Spargel schälen und in ca 3 cm lange Stücke schneiden, mit Olivenöl ca. 5-7 Min braten, salzen und mit Zucker karameliesieren lassen. Abkühlen.
2.Salat mit dem Dressing anrichten und den lauwarmen Spargel oben auf geben.
3.Schmeckt toll zu kurzgebratenem Fleisch oder auch Fisch.
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vom
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